Zauważyłeś, że najlepsza oliwa z oliwek zawsze stoi w ciemnozielonej lub bursztynowej butelce? To nie kwestia stylu – to świadomy wybór, który ma ogromny wpływ na jakość i trwałość oliwy.
W naszej ofercie znajdziesz wyłącznie oliwy z pierwszego tłoczenia, które pakowane są w szklane, ciemne butelki. Dlaczego to takie ważne? Już wyjaśniamy:
Światło to wróg oliwy
Promienie UV (czy to ze słońca, czy z lamp) potrafią zdziałać cuda… ale nie w kuchni. Dla oliwy są wręcz zabójcze. Światło przyspiesza utlenianie, czyli proces, który sprawia, że oliwa jełczeje i traci swoje wartości.
Ciemna butelka działa jak tarcza – chroni przed światłem, a tym samym wydłuża świeżość i żywotność produktu.
Ochrona cennych składników
Dobrej jakości oliwa to prawdziwy skarb – zawiera polifenole, witaminę E i inne naturalne przeciwutleniacze, które są korzystne dla zdrowia. Niestety, są one wrażliwe na światło i mogą szybko się rozkładać. Ciemne szkło pomaga je zachować jak najdłużej.
Dłuższa trwałość i lepszy smak
Nieprzezroczysta butelka to gwarancja, że oliwa zachowa swój aromat, smak i właściwości odżywcze nawet po kilku miesiącach od otwarcia – oczywiście, jeśli odpowiednio ją przechowujemy.
Nasza oliwa jest zawsze w ciemnych, szklanych opakowaniach. Również miód.
A co z plastikowymi butelkami?
Jeśli widzisz oliwę w przezroczystej plastikowej butelce – omiń ją szerokim łukiem. Dlaczego? Plastik nie chroni przed światłem ani tlenem.
Może wchodzić w reakcje chemiczne z tłuszczem, pogarszając smak i zapach.
Przezroczystość równa się
szybsze starzenie się oliwy
Jak najlepiej przechowywać oliwę z oliwek?
Idealne miejsce: zacieniona szafka, z dala od kuchenki, piekarnika i okna. Temperatura: najlepiej między 12°C a 18°C.
A lodówka? Niby chłodno i ciemno, ale…
Oliwa może tam zgęstnieć lub zmętnieć, co utrudnia korzystanie. Zimno i zmiany temperatury mogą pogorszyć jej smak. Wystarczy temperatura pokojowa – jeśli tylko unikasz światła i ciepła.
Oliwa z Włoch – świeża, zdrowa i dobrze zapakowana
W naszym sklepie znajdziesz starannie wyselekcjonowane oliwy z Włoch, tłoczone tradycyjnymi metodami, przechowywane w ciemnych, szklanych butelkach. To właśnie takie opakowanie pomaga zachować ich naturalny aromat i zdrowotne właściwości.
