Rozmaryn – aromatyczne zioło o intensywnym zapachu

Rozmaryn to suszone liście wiecznie zielonego krzewu śródziemnomorskiego. Ma silny, żywiczny aromat i lekko gorzkawy smak.

Właściwości zdrowotne:

• Wspomaga trawienie – pobudza wydzielanie żółci i soków trawiennych.
• Działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie.
• Poprawia koncentrację i krążenie mózgowe.
• Zawiera antyoksydanty – wspiera odporność.

Zastosowanie kulinarne:

• Idealny do dań z pieczonym mięsem, ziemniakami, warzywami, rybami.
• Często używany w kuchni włoskiej, francuskiej i greckiej.
• Dodawany do oliw smakowych, pieczywa, marynat.

Wskazówka:
Rozmaryn ma intensywny smak – używaj z umiarem i najlepiej dodawaj na początku gotowania, by uwolnił swój aromat.