Konopia łuskana – nasiona pełne wartości odżywczych

Konopia towarzyszy człowiekowi od tysięcy lat, choć przez długi czas nie jako składnik talerza, tylko surowiec rzemieślniczy.

Z jej włókien robiono liny i żagle — co ciekawe, samo słowo „canvas” (angielskie określenie płótna żaglowego, a dziś też płótna malarskiego) wywodzi się z łacińskiego cannabis, czyli konopi. Dopiero znacznie później doceniono to, co kryje się w jej nasionach — a kryje się tam naprawdę sporo.

Konopia Łuskana ItaliaSpezie to nasiona konopi siewnej (odmiany przemysłowej, bez działania psychoaktywnego).

Pozbawione twardej łupinki — gotowe do jedzenia od razu, bez moczenia i mielenia. Ich największym atutem jest białko: to jedno z niewielu roślinnych źródeł zawierających wszystkie osiem aminokwasów egzogennych, czyli takich, których organizm nie potrafi sam wytworzyć i musi dostarczyć je z pożywieniem. Dla osób na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej to rzadka okazja, by jednym produktem uzupełnić tak szerokie spektrum budulca białkowego.

Do tego dochodzą zdrowe tłuszcze nienasycone, w tym kwasy omega-3 i omega-6 w korzystnych proporcjach, a także witamina E oraz składniki mineralne — magnez, wapń i potas. Smak jest delikatny, lekko orzechowy, dzięki czemu konopia nie dominuje w potrawach, tylko je dyskretnie wzbogaca.

Sprawdzi się posypana na sałatkę, jogurt czy owsiankę, wymieszana z musli, dodana do smoothie, domowego pieczywa czy ciasteczek — wszędzie tam, gdzie zależy nam na dodatkowej porcji roślinnego białka i zdrowych tłuszczów bez zmiany charakteru dania. Garść dziennie wystarczy, żeby poczuć różnicę.