Czosnek granulowany to suszony i rozdrobniony czosnek, który ma formę drobnych granulek. Powstaje poprzez obranie świeżych ząbków czosnku, ich wysuszenie, a następnie rozkruszenie. Jest to przyprawa o intensywnym, charakterystycznym aromacie czosnku, ale jego smak jest nieco łagodniejszy niż świeżego czosnku.
Cechy czosnku granulowanego:
- Ma suchą, ziarnistą strukturę.
- Ma długi okres przydatności do spożycia.
- Nie zawiera dodatków, jeśli jest dobrej jakości (powinien zawierać wyłącznie czosnek).
- Jest wygodny w użyciu – nie trzeba obierać ani siekać.
Zastosowanie:
Czosnek granulowany jest bardzo uniwersalny i pasuje do wielu potraw. Można go dodawać do:
- mięs (np. do marynat, gulaszów, pieczeni),
- zup i sosów,
- dań z grilla,
- warzyw pieczonych lub smażonych,
- pieczywa czosnkowego,
- mieszanek przypraw.
Dobrze sprawdza się w potrawach, które są gotowane lub pieczone, ponieważ nie przypala się tak łatwo jak świeży czosnek.
Różnica między czosnkiem granulowanym a w proszku:
- Czosnek granulowany ma formę drobnych granulek.
- Czosnek w proszku jest bardzo drobny, jak mąka, i ma bardziej skoncentrowany smak.
Zalety:
- Wygoda i szybkie użycie.
- Łatwe przechowywanie.
- Mniejsza szansa na przypalenie w czasie smażenia.
- Łagodniejszy dla żołądka niż świeży czosnek.
Uwagi:
- W przepisach 1 ząbek świeżego czosnku można zastąpić około 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego.
- Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu, szczelnie zamknięty.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.