Pepe Nero Tellicherry to jeden z najbardziej cenionych rodzajów czarnego pieprzu na świecie.
Pochodzi z regionu Kerala w południowo-zachodnich Indiach, gdzie uprawia się go w idealnych warunkach klimatycznych. Owoce zbierane są późno, gdy są w pełni dojrzałe – dzięki czemu mają wyjątkowo intensywny aromat i bogaty, głęboki smak z lekką nutą cytrusową i drzewną.
Wersja mielona (polvere) od Italia Spezie to przyprawa najwyższej jakości, która doskonale podkreśla smak mięs, ryb, sosów, makaronów, zup i warzyw.
To obowiązkowa pozycja w każdej kuchni, zarówno włoskiej, jak i międzynarodowej.
Składniki:
100% pieprz czarny Tellicherry (Piper nigrum).
Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów, orzeszków ziemnych, gorczycy, soi, sezamu oraz glutenu, ponieważ został zapakowany w zakładzie, który je przetwarza.
Wartości odżywcze na 100 g:
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1255 kJ / 301 kcal |
| Tłuszcz | 3,3 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,4 g |
| Węglowodany | 49,4 g |
| w tym cukry | 0,6 g |
| Białko | 11,5 g |
| Błonnik | 26,5 g |
| Sól | 0,04 g |
Masa netto: 130 g
Kategoria: Przyprawy i zioła
Najlepiej spożyć przed: 01/2028
Producent / Pakujący: Italia Spezie, Fondi (LT), Włochy 🇮🇹
Kraj pochodzenia: Indie
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.
Właściwości zdrowotne:
- Pobudza trawienie – wspiera pracę żołądka i jelit.
- Działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie.
- Zwiększa przyswajanie niektórych składników (np. kurkuminy).
- Poprawia krążenie i działa rozgrzewająco.
Zastosowanie kulinarne:
- Pasuje do niemal wszystkich dań: mięs, zup, sosów, warzyw, sałatek.
- Podkreśla smak potraw i wzmacnia inne przyprawy.
- Często używany w kuchni europejskiej, azjatyckiej i amerykańskiej.
Wskazówka:
Dodawaj na końcu gotowania – zbyt długa obróbka cieplna może osłabić jego aromat.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.